Monder des amandes consiste à retirer la petite peau marron qui recouvre les amandes. La technique est simple et consiste à plonger les amandes quelques minutes dans l’eau bouillante pour mieux les peler ensuite. Découvrez comment monder des amandes facilement en images ci-dessous.
- Plongez les amandes dans l’eau bouillante pendant 3 min.
- Egouttez-les amandes.
- Plongez-les dans un récipient d’eau froide.
- Prenez une amande entre le pouce et l’index et appuyez doucement, la peau va glisser et partir facilement.
- Séchez les amandes mondées dans un linge propre.
- Il ne vous reste plus qu’à utiliser vos amandes mondées pour vos recettes sucrées ou salées.
